俗话说“秋天吃芋头，年年有余头”，又到了吃芋头的季节了。
你喜欢吃芋头吗？西西是彻底的“芋头脑”，除了平时喜欢用芋头来做各种家常菜，连带用芋头做的各式小吃都很爱，绵软细腻的芋泥、咸香酥脆的芋粿、内里滑嫩的米糕、带着童年回忆的反沙芋头，谢霆锋吃了都说好的芋泥鸭、芋头面、芋子包......
赶紧打住！西西当然不是为了告诉你芋头有多好吃，而是想分享，如果你只是把芋头当做裹腹的主食、或搭配肉食的蔬菜，那就太浪费了！其实啊，芋头还是一味药，具有非常高的药用价值！
据《滇南本草》记载，“芋艿可治中气不足，久食可补肝肾、添精益髓。”
中医认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等功效。
今天西西重点分享芋头的2大食用功效，可以帮助我们改善和调理常见的身体问题哦♀️。
✅健脾胃的小帮手
《名医别录》原话：“主宽肠胃，充肌肤，滑中。”
记得小时候就听父母说起过，在他们那个食物短缺的年代，常常早餐和晚餐就是吃芋头，蒸熟了吃，或者是放火里烤熟了吃。
芋头淀粉含量很高，能补充热量，助益脾胃，而脾胃主四肢，脾胃好了四肢自然强壮，这才有芋头能“充肌肤”的说法。
吃过芋头都知道，把芋头的皮削掉，会发现它表面有一层滑不溜秋的黏液，和山药很像。这层黏液叫做黏液蛋白，经过消化吸收后会产生免疫球蛋白，能提高自身免疫力，也能保护我们的胃黏膜。
芋头，入胃经、大肠经，功能是相通的，所以芋头除了健脾胃，也能助消化，润肠通便。
✅化结节的好伙伴
《随息居饮食谱》记载：芋煮熟甘滑利胎，补虚涤垢。丸服散瘰疬，并奏奇功。
注：“瘰疬”就是现代医学里的慢性淋巴结炎、淋巴结核、甲状腺肿大。这些都是身体内的痰湿凝聚，使得气机受到阻滞，是痰气郁结的产物。
在中医里，想要消除结节，就必须用化痰散结的药物，比如夏枯草、昆布、浙贝母、生牡蛎等。但是这些散结的药物多半咸寒，不能单品长期服用，否则会戗伤胃阳，引起胃部不适。
而芋头与半夏、天南星同属化痰药，不但具备了化痰散结的功效，最重要的是它本身补养脾胃，有补有消，相辅相成。
有趣的是，芋头外表深褐色圆形，表面粗糙，外皮有长短不一的毛刺，丑丑的，就像体内生长的肿瘤。根据中医有“取象比类”的理论，芋头像似肿块，具有散结消肿作用。
⚠️芋头的正确吃法
1⃣️患有糖尿病，容易过敏性体质像荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎者，都要少吃。
2⃣️吃芋头一定要蒸熟，半生不熟的芋头不能吃，有小毒。
3⃣️想要最佳“散小结”效果，宜选择本地毛芋头、小芋芳、子芋，连续吃1、2个月以上。
️一道食疗小方
【香芋莲子羹】
功效：补中益气、健脾开胃、养心安神
做法：芋头 200g，莲子10g，陈皮10g，冰糖适量。芋头削皮洗净和莲子一起下锅，煮软后加入陈皮和冰糖，不断搅拌至冰糖融化，就可以吃了，秋天还可以撒一些桂花蜜，美味极啦～
