顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶,中国有两大红茶,一是云南的滇红,二是安徽的祁红。
滇红茶实际上是云南红茶的简称,滇红属于全发酵茶,主产区包括凤庆、勐海、临沧、双江,昌宁、普洱等县,口感、工艺还得以凤庆的为尚,勐海的普洱茶,凤庆是红茶,思茅的绿茶,这口号相信很多朋友都听过,现在因为利益的驱使,很多地区都在做滇红样子的红茶,只是形似,口感差别跟凤庆的区别是很大的,滇红最明显的口感特点是有特殊的红糖香。
滇红茶冲泡器具一般选择盖碗,切记冲泡水温不超过80℃,滇红茶的茶汤保持金黄色,口感才能达到绝佳,很多茶友理解红茶泡出来茶汤应该是红色,用90多甚至100度的水去冲泡,所以感觉滇红茶也就那么回事,口感咋那么平平无奇呢,掌握正确的冲泡方法,才能把茶性充分发挥并展现到最佳。