“住在瑞士湖畔，穿梭在法国博物馆，吃在美食家天堂的西班牙。”
明丽鲜艳的西班牙，是梦尝君欧洲美食之旅的第三站。这里有灿烂的阳光、也有勇猛的斗牛士。热烈、张扬、痛快淋漓是这个国家的性格。塞万提斯笔下的堂吉诃德高喊了一声出发！
已经把大餐！准备好啦！！今天为你带来不可错过的10种西班牙美食！
1.西班牙海鲜饭
正宗的海鲜饭，源于西班牙鱼米之都华伦西亚，它既是西班牙国菜，也是西餐三大名菜之一，跟意大利面、法国蜗牛一样有名。
加了藏红花的金灿灿米饭，搭配大量且多样的新鲜海鲜，虾子，螃蟹，蛤，牡蛎，鱿鱼......香气扑鼻，令人垂涎欲滴，而且卖相绝佳。
2.伊比利亚火腿
伊比利亚火腿究竟有多出彩？它是西班牙的美食国粹，更被称为全球九大传奇食材之一。它以纯种伊比利亚黑猪为原料，需在地窖中陈放三年以上，才能等到它绽放在味蕾上风姿绰约的一刻。
切开后红色的肉块犹如血宝石一般明润鲜艳，尝之入口即化，不带一丝腥气，肉中反而浸透着淡淡的榛果香味。通常搭配雪利酒或啤酒来吃，也可以用一片火腿包住一块面包、饼干吃。由于产量稀少，堪称美食界的“劳斯莱斯”。
3.塔帕斯
塔帕斯是西班牙的一种小吃，可分为热食与冷食，肉类，海鲜和蔬菜等。其特色在于分量少，种类多，一次可尝到多种味道。
其中热食多为油炸类，如炸小墨鱼、乌贼、鸡翅等，还有香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。凉食部分主要是面包夹各种馅料，涂上橄榄油，洒上蛋黄层、洋葱末当加料。作为西班牙的国民小吃，无论是大餐厅抑或是小馆子，都可以找到它的诱人身影。
4.水果酒
水果酒是西班牙的一大特色，它以葡萄酒为基底，大多都是用柠檬和苹果作为主要搭配，味道超级清爽，好喝又好看。无论是搭配正餐、小吃，或者饭后小酌，都相得益彰，很受当地人偏爱。喜欢饮酒的朋友可以尝试一下。
5.加利西亚章鱼
西班牙还有什么特色美食？位于西班牙西北部的加利西亚人端出了木质盘子。他们用肉厚多汁的章鱼制作了一道让人称赞的经典美味。
在烹饪前先敲击章鱼使之松软，之后进行烹饪，再切装入盘，撒上粗盐、辣椒粉和橄榄油进行调味。一片入口，极为Q弹爽嫩，很少有人能抵挡住这道菜的诱惑。
6.吉拿棒
吉拿棒又叫西班牙油条，“撞脸”中国油条。它口感略厚，常与热巧克力搭配着吃。将块状巧克力和牛奶融化后放在杯子中，像咖啡一样端上桌来。然后用新鲜出锅的吉拿棒，蘸着香浓的巧克力吃，最后再将巧克力一点不剩的喝下去。略甜的巧克力酱，略咸的油条棒，两两混合成就了一道经典美味。
7.西班牙炸丸子
炸丸子也是西班牙的一道经典美食，可谓圈粉无数。不管是早餐或者夜宵，随时供应。
炸丸子是一种用调味酱制成的油炸菜，它以贝沙梅尔奶油为原料，配以西班牙火腿、鳍鱼或鸡肉等馅料。将肉类细细切碎，然后将整个丸子往面包屑里滚上一圈，油炸至金黄酥脆。一口一个的量，就着啤酒一起吃。一口下去，大写的满足。
8.安达卢西亚冷汤
此汤源于西班牙南部的安达卢西亚，是当地夏天消暑的开胃凉菜。经典的冷汤做法是：将几种新鲜生蔬（以番茄为主）以及大蒜，借助搅拌机将其打碎，再撒上火腿丁、碎面包等佐料，加入橄榄油混合制成。做法虽然简单，味道却十分独特。汤色橙红，饮之酸甜清新又健康养生，炎热夏季到西班牙旅行，可千万不要错过！
9.土豆煎蛋饼
在整个利比里亚半岛，随处可见一种美食：土豆鸡蛋饼。它是当地人的下酒菜之一。做法也简单，主要原料为洋葱，土豆，鸡蛋，朴素的食材加上独特的制作方法，也有一番作为。新鲜烹制的土豆蛋饼香气浓郁，风味独特，是你不可错过的西班牙美食。
10.炭烤乳猪
无肉不欢的梦尝君，菜单里怎少得了这道炭烤乳猪，看官们压轴上场了！它是将整只乳猪故在一炭上烤制而成，绝对算是重量级菜肴。
这道美食的做法考究，选用小猪仔用蒜蓉、迷迭香、牛油涂抹好后，将其放入焗炉焗几个小时，期间要不断淋入葡萄酒和胡椒粉。烤制成功后，外皮很脆，里边的脂肪已经被烤成半融化状态，入口即化，甘香无比，散发着淡淡香草味。炭烤乳猪的特色是前后上两道菜，第一道是烤猪皮，乳猪嫩皮被炭火烤成橘黄色，口感又香又脆；第二道是烤猪肉，肥美软嫩，大快朵颐。
