【莴笋叶拌花生】
食材：莴笋叶2大把、花生米2把、3根干辣椒、4粒蒜、盐少许 、鸡精、2勺醋、2勺生抽。
做法：
1、准备2个莴笋，把莴笋叶摘下，清洗干净。
2、锅中加适量油，油温3成热，将花生放入锅内翻炒，小火炒熟，盛出晾凉。
3、锅中烧小半锅水水烧开，加入少许盐和几滴油，将莴笋叶放入，用筷子翻动，焯水断生捞出。
4、准备好一盆凉开水，焯好的莴笋叶放入水里面过凉。
5、捞出挤干水分，切成段。
6、准备3根干辣椒切成丝，4个蒜粒切成蒜末。
7、把干辣椒丝和蒜末，放入碗中，把热油浇倒在上面激出香味，放盐少许 ，鸡精，2勺醋，2勺生抽搅拌均匀。
8、莴笋叶中加入炸好花生米，浇上调好的料汁。
9、搅拌均匀，也可以撒点芝麻。
10、一道美味又爽口的家常菜，做法简单快手，喜欢的做起来。
