说到金针菇相信大家都经常吃了，口感脆爽，营养丰富，而且价格也非常的便宜，所以深得大家的喜欢，金针菇大多数人的吃法都是，烫着吃，比如煮火锅之类的，还有就是凉拌，当然了也还有一些新奇的吃法，比如这期的美食教程，要给大家分享的这道【火腿卷金针菇】，这道菜做法简单，味道超赞，非常的好吃下饭，吃过的基本都会回味无穷！接下来，喜欢吃金针的朋友们，就一起来看看是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：金针菇1捆，方形火腿1块，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，清水1碗，葱花适量，牙签适量，淀粉1汤匙
第一步：将火腿去掉包装之后，用刀切成约1毫米厚的薄片，切好放着备用。接着把金针菇清洗干净，去掉根部，再用手撕成小条！
第二步：等火腿跟金针菇都处理好之后，取火腿片放到案板上，然后拿起一小撮金针菇，放到火腿片上面，再从一边包着金针菇卷起来，卷好之后用根牙签固定，防止散开。重复操作，直到把所有的火腿片和金针菇做完！
第三步：准备个汤碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙黑胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水，搅拌均匀做成黑椒汁备用！
第四步：起电饼铛或者平底锅，加油烧热，然后将做好的火腿金针菇卷，一个一个地摆入锅中，摆好之后，加热煎至焦黄，再翻面，将另一面也煎至焦黄！
第五步：等火腿金针菇卷，煎至两面焦黄之后，淋入调好的黑椒汁，开大火收汁，煮至汤汁浓稠，顺便用筷子推动一下，等汤汁浓稠裹到上面时，即可出锅，多余的汤汁淋到上面，最后撒上葱花即可！
这样一道酱香浓郁，好吃又下饭的【火腿金针菇卷】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看，保证这个味道不会让你失望的！
