1. 板栗加一勺盐，盐可以杀菌消毒又可以去除板栗表面的绒毛，然后用水浸泡三到五分钟。
2. 清洗一遍后再放入少许面粉洗干净，因为面粉能去除板栗表面的灰尘和杂质，让板栗外壳更光滑也更干净卫生。
3. 在板栗圆骨的背部上切上十字花刀，这样能够更好让板栗的受热均匀，更快的熟透，切十字花刀的时候一定要格外小心，因为稍有不慎就可能会伤到手。
4. 切好的板栗放进锅里，一斤板栗淋上两圈食用油，放五克白糖，加入清水盖过板栗，然后加盖焖煮二十分钟。
5. 一直煮到汤收干就可以出锅了。
糖焖板栗个个开花，特别好剥皮，一口下去香甜软糯，好吃的根本停不下来。学会了这个做法以后再也不用去外面买了，喜欢的话也赶紧动手试试。
